今年以來，安徽省人力資源和社會(huì)保障廳組織實(shí)施“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)，依托知名餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)及社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，面向脫貧人口及防止返貧監(jiān)測(cè)對(duì)象等重點(diǎn)群體及靈活就業(yè)勞動(dòng)者，開展徽菜師傅技能培訓(xùn)，努力打造安徽美食文化特色名片，截至7月底已累計(jì)培訓(xùn)徽菜師傅13000余人次，合肥、蚌埠、淮南等10個(gè)市已完成年度目標(biāo)任務(wù)。

培育徽菜師傅、發(fā)展徽菜產(chǎn)業(yè)、打造徽菜品牌。安徽省人社廳深入推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)，指導(dǎo)部署各地連鎖店龍頭企業(yè)、創(chuàng)業(yè)街區(qū)遴選認(rèn)定等工作，全省各地迅速響應(yīng)，各項(xiàng)工作全面展開。阜陽市組織開展“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)體驗(yàn)店暨“阜陽名小吃”品牌授權(quán)活動(dòng)，首批300家授牌門店掛牌開張；宣城市部署實(shí)施了“徽廚宣味”五大行動(dòng)；亳州、滁州、六安、安慶等地突出地方特色開展系列競(jìng)賽、宣傳活動(dòng)......截至目前，各地已申報(bào)徽菜專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范87個(gè)。認(rèn)定省級(jí)徽菜美食旅游線路20條、特色徽菜美食村49個(gè)。

此外，省人力資源社會(huì)保障廳積極籌辦第一屆“新徽菜·名徽廚”專項(xiàng)職業(yè)技能競(jìng)賽系列活動(dòng)，共設(shè)置中式烹調(diào)（徽式菜肴）、中式面點(diǎn)（徽式面點(diǎn)）兩個(gè)項(xiàng)目，擬定于9月底在合肥進(jìn)行決賽。（記者 汪應(yīng)智）