參賽選手比賽中。人民網(wǎng) 張俊攝

參賽選手在擺盤。人民網(wǎng) 張俊攝

參賽選手制作面點(diǎn)。人民網(wǎng) 張俊攝

參賽菜品展示。人民網(wǎng) 張俊攝

比賽現(xiàn)場，來自中國東方教育集團(tuán)的學(xué)員展示顛勺技能。人民網(wǎng) 張俊攝

菜品展示。人民網(wǎng) 張俊攝

參賽菜品展示。人民網(wǎng) 張俊攝

參賽菜品展示。人民網(wǎng) 張俊攝

參賽菜品吸引了不少市民駐足觀賞。人民網(wǎng) 張俊攝

人民網(wǎng)合肥3月29日電（趙越、張俊、實(shí)習(xí)生張靜雨）蒸、炒、煎、焗、燜、炸......比賽現(xiàn)場熱氣騰騰，選手們使出渾身解數(shù)，做出一道道美味佳肴。胡適一品鍋、天長鹵鵝、亳州牛肉餅等各式菜品的香味彌漫在空氣中，讓人垂涎欲滴。

3月28日，2023年“新徽菜·名徽廚”專項(xiàng)職業(yè)技能競賽系列活動(dòng)在合肥拉開帷幕。此次活動(dòng)由安徽省人社廳主辦，旨在全面展示各地“徽菜師傅”精湛技藝，培養(yǎng)選拔烹飪行業(yè)高技能人才，擴(kuò)大“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)影響，更好助力勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)和餐飲行業(yè)恢復(fù)發(fā)展。

據(jù)悉，本次競賽為期2天，設(shè)中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)2個(gè)項(xiàng)目，分A、B組進(jìn)行比賽，來自全省16個(gè)市的192名選手參與角逐。根據(jù)競賽規(guī)則，競賽優(yōu)勝選手將按規(guī)定授予“安徽省技術(shù)能手”。