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      合肥街頭一輛“漢堡車”的“奇妙漂流”

      2023-05-04 17:14:27   來(lái)源:市場(chǎng)星報(bào)

      行駛中的流浪漢堡車一個(gè)食材滿滿的流浪漢堡漢堡車車主白天在家正在準(zhǔn)備晚上的食材流浪漢堡車車主在家樓下的面包店取面包。漢堡的面包部分是由面包店生產(chǎn)出來(lái)的,每天下午出攤前都要先去取面包。流浪漢堡車抵達(dá)位于合肥大劇院門口的攤點(diǎn),晚上這里還有其他來(lái)自各處的各式各樣的餐車。

      每到傍晚5點(diǎn)多,合肥的街頭就會(huì)出現(xiàn)一輛白色的小型廂式貨車穿梭在車流之間。這輛貨車并不拉貨,而是一個(gè)“流動(dòng)”的漢堡店,更承載著一個(gè)年輕人懷揣的夢(mèng)想。

      “現(xiàn)烤的面包胚對(duì)半切,涂抹上黃油煎烤,牛肉餅在鐵板上煎出‘滋拉滋拉’的聲音,再蓋上奶香的芝士片,搭配調(diào)制的漢堡醬,一口咬下口感豐富......”這輛“漢堡車”的主人李雪出生于1995年,畢業(yè)后一直從事服裝類工作?!皩?dǎo)購(gòu)、商品、客服我都做過,‘漢堡車’是我第一次嘗試自己去做點(diǎn)有意思的事。”李雪說道。

      “一次旅游中,我在別的城市看到這種餐飲‘漢堡車’,感覺比較新穎,味道和肯德基、麥當(dāng)勞那種也不一樣,想著合肥沒有這種形式的小吃車,就想大膽嘗試一下?!崩钛┱f道。

      “每天第一件事,就是去市場(chǎng)挑選新鮮的生菜、西紅柿作為漢堡配菜?!崩钛┰诮榻B準(zhǔn)備工作時(shí)說道,“除此之外,還要將牛肉切塊、攪碎、調(diào)味,再摔打做成肉餅等?!?/p>

      “漢堡車”每天的出攤時(shí)間從傍晚5點(diǎn)到晚上11點(diǎn)左右,白天則需要不少的時(shí)間做準(zhǔn)備工作。對(duì)于李雪來(lái)說,出攤的準(zhǔn)備工作從吃完午飯開始一直要持續(xù)到下午4點(diǎn)。出攤前,準(zhǔn)備工作由李雪自己完成;出攤時(shí),李雪的愛人下班后會(huì)趕來(lái)幫忙。

      李雪坦言,晝夜顛倒的作息確實(shí)較為疲憊,但也經(jīng)常遇到晚上散步的市民路過,在攤位前吃個(gè)漢堡,和自己聊聊天、提點(diǎn)建議。“大部分吃過的客人對(duì)味道都挺認(rèn)可,這讓我很有成就感?!崩钛┱f道。

      由于一直沒有找到固定地點(diǎn)出攤,加之“漢堡車”機(jī)動(dòng)性強(qiáng),李雪一直在數(shù)個(gè)不同的地點(diǎn)出攤?!斑@也導(dǎo)致了一些老顧客會(huì)找不到我們,客戶群體不穩(wěn)定?!睂?duì)于下一步的打算,李雪表示,自己還是想找個(gè)固定出攤點(diǎn)?!半m然想找個(gè)固定的地方,但現(xiàn)在還是先把‘漢堡車’做好,希望能讓更多人品嘗到。”李雪說道。 記者 唐朝/文 張良弓/圖

        責(zé)任編輯:杜宇

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