“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥?！背刂葑怨攀a(chǎn)鱖魚，是安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品（鱖魚）優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和“中國(guó)鱖魚之鄉(xiāng)”。12月3日，“新時(shí)代新征程新偉業(yè)”主題采訪活動(dòng)走進(jìn)安徽池州大渡口經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，了解當(dāng)?shù)厝绾芜\(yùn)用資源優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)群眾致富、推動(dòng)鱖魚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

據(jù)大渡口經(jīng)開區(qū)管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)匾劳袃?yōu)越的水鄉(xiāng)環(huán)境，持續(xù)推動(dòng)鱖魚養(yǎng)殖，經(jīng)過20多年的發(fā)展，鱖魚養(yǎng)殖面積已超過6000畝，養(yǎng)殖戶突破100戶，年產(chǎn)鱖魚達(dá)300萬斤，達(dá)到池州市鱖魚總產(chǎn)量的60%，養(yǎng)殖規(guī)模居全市之首。

進(jìn)入發(fā)展新階段，如何進(jìn)一步提高鱖魚的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，需要推動(dòng)鱖魚產(chǎn)業(yè)從“賣原料”向“賣加工品”“賣品牌”轉(zhuǎn)變。在鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，大渡口經(jīng)開區(qū)積極探索綠色農(nóng)產(chǎn)品加工主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)與本地生態(tài)漁業(yè)資源結(jié)合點(diǎn)，因地制宜引入了池一魚年產(chǎn)200萬斤水產(chǎn)品加工生產(chǎn)線項(xiàng)目。該項(xiàng)目已于2021年10月投產(chǎn)。

當(dāng)天上午，在池州市池一魚農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“池一魚”）車間內(nèi)，記者看到工人們正各司其職、對(duì)鱖魚進(jìn)行預(yù)處理、腌制發(fā)酵、打包發(fā)貨等。據(jù)了解，池一魚主要從事生產(chǎn)加工臭鱖魚等，采用“公司+基地+養(yǎng)殖戶+加工廠”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行定單采購，為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持、交易平臺(tái)和銷售渠道，打通了本地鱖魚連接市場(chǎng)的通道。

“企業(yè)成立兩年多來，緊跟時(shí)代步伐、不斷求新求變，開通了線上銷售渠道，提高品牌知名度；與科研院所合作攻關(guān)了臭鱖魚加工和袋裝即食技術(shù)；建立了智慧養(yǎng)魚、科學(xué)腌魚、品質(zhì)賣魚的鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈追溯管理體系等?！背刂菔谐匾霍~農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钊f友告訴記者，當(dāng)前，面向預(yù)制菜新“風(fēng)口”，池一魚還開發(fā)了臭鱖魚、冰鮮鱖魚、剁椒魚頭等鱖魚預(yù)制菜品，創(chuàng)建“池一魚”“徽漁桂”等產(chǎn)品品牌，不僅兼顧到消費(fèi)者的不同口味，還可以即熱即食、方便攜帶，讓池州鱖魚“游”上萬家餐桌。

目前，池一魚聯(lián)盟鱖魚養(yǎng)殖戶（企業(yè)）27家，其中有6家鱖魚國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)以及5家農(nóng)業(yè)（水產(chǎn)）專業(yè)合作組織，鱖魚養(yǎng)殖基地6000余畝，年產(chǎn)量約1500噸。同時(shí)，與大渡口鎮(zhèn)15個(gè)村組建立幫扶合作，通過訂單帶動(dòng)方式，幫助23戶脫貧戶實(shí)現(xiàn)增收45.8萬元，直接吸納長(zhǎng)江和升金湖禁捕退捕漁民近40人就業(yè)，間接吸納當(dāng)?shù)?00余人從事鱖魚養(yǎng)殖、加工等工作。（記者 謝蕓）