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      六安:尋一縷家鄉(xiāng)“老味道”

      2025-02-05 09:34:56   來(lái)源:安徽日?qǐng)?bào)

      祥龍擺尾辭舊歲,金蛇狂舞迎新春。在這個(gè)春節(jié),何不來(lái)大別山中的六安市,在紅綠交融的老區(qū)山水之間,尋找舌尖味蕾上的那一份濃濃的“鄉(xiāng)味”?

      都說(shuō)味道承載著人們內(nèi)心深處對(duì)故鄉(xiāng)悠遠(yuǎn)的回憶,而位于皖西的六安,擁有安徽省最大的地域面積,深山、平原、大河、水庫(kù)......豐富的自然資源,讓這里匯聚了從南到北、從“土”到“洋”的各方美食。六安的年味,是對(duì)每一個(gè)踏上這片土地的“舌尖”的犒賞。要是沒(méi)想好吃什么,就請(qǐng)聽(tīng)記者“味味”道來(lái)。

      來(lái)到淮河岸邊的霍邱,這幾年互聯(lián)網(wǎng)上火爆出圈的鵝肝、小龍蝦皆出自此,城東湖、城西湖撈上來(lái)的白絲魚(yú)、芡實(shí),足以滿足挑剔的味蕾;在葉集,每一個(gè)“肉食愛(ài)好者”看到烤全羊、風(fēng)干羊肉、羊肉燒餅等美食,都會(huì)饞到走不動(dòng)路;在鼎鼎有名的金寨,可以品嘗到傳說(shuō)中的老班長(zhǎng)紅燒肉,體驗(yàn)獨(dú)具特色的金寨吊鍋;在秀美的霍山,山泉水泡制的燈籠椒燴上豆腐、石斛燉煮的老鴨湯健康又美味;而說(shuō)起六安名聲響亮的咸貨,自然會(huì)想到金安區(qū)東橋鎮(zhèn)的咸鵝和三十鋪鎮(zhèn)的板鴨;到了舒城,這里的萬(wàn)佛湖魚(yú)頭可是有身份證的,醬燒劃水、紅燒魚(yú)腸魚(yú)泡、渣泥鰍、三鮮魚(yú)丸,每一口都鮮到胃里;吃完了各種大餐,最后當(dāng)然還是要到裕安區(qū)品嘗大井拐的“丑”包子、云路街的臭干子和徐集鎮(zhèn)的花生糖,把胃里最后一點(diǎn)空間,都用美食填滿。

      春節(jié)里來(lái)六安,能體驗(yàn)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止美食。在這里,熱情的老區(qū)人民還準(zhǔn)備了溫泉、滑雪、燈會(huì)、演出......只等你來(lái),體驗(yàn)一個(gè)別樣的幸福年。(記者 袁野 唐歡)

       

       

        責(zé)任編輯:杜宇

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