近日，一則“安徽太和板面開到了戈壁灘”的視頻引發(fā)網(wǎng)民廣泛關(guān)注。視頻中，一位小伙興奮地指著路邊的一家安徽太和板面，而附近皆是荒涼的戈壁灘。

7月8日下午，大皖新聞記者聯(lián)系上視頻拍攝者孔先生?？紫壬榻B，他是安徽人，平日在合肥從事社區(qū)團購工作，前不久去新疆采購路過獨庫公路庫車段時發(fā)現(xiàn)的這一家安徽太和板面，“當時已經(jīng)快下獨庫公路了，周圍都是一片戈壁灘，看起來很荒涼，偶然發(fā)現(xiàn)一家安徽太和板面感覺很親切?！?/p>

孔先生稱，當時看到這家店后感覺很激動、很自豪，“在這樣荒涼的地段，能看到安徽的特色小吃店，覺得還是很厲害的。”

大皖新聞記者了解到，“太和板面”是安徽省阜陽市太和縣的一種特色面食，“太和板面”也稱為安徽板面、太和羊肉板面。2018年，太和板面被評選為安徽十大美食。2023年，太和板面制作技藝被認定為阜陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。據(jù)媒體報道，截至2023年底全國安徽板面店數(shù)量已超10萬家，其中連鎖品牌近200家，直接帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)逾20萬人。

大皖新聞記者 龔潤澤