36載品質(zhì)堅守，紫燕百味雞累計推出了百余款精制鹵制美食，形成了佐餐鹵味為主，休閑鹵味為輔的美食生態(tài)圈，贏得了眾多鹵味愛好者的青睞和喜愛，品牌也在支持下發(fā)展壯大，現(xiàn)有門店數(shù)量接近7000家，遍布200多個城市及海外市場。

對鹵制品而言，新鮮是核心競爭力，紫燕百味雞的產(chǎn)品矩陣也以鮮貨產(chǎn)品為主要支撐，讓消費者品嘗到最新鮮的食材和口感。但也正是因為零防腐劑的添加，產(chǎn)品存在著保鮮期短且保鮮條件嚴(yán)苛的問題。為了確保生產(chǎn)的及時性和準(zhǔn)確性，紫燕百味雞特別建立了一套銷售預(yù)測系統(tǒng)，基于店鋪的銷售數(shù)據(jù)，結(jié)合市場需求變化，預(yù)測當(dāng)日門店需要的產(chǎn)品數(shù)量，人工審核后形成生產(chǎn)計劃單，交由附近的生產(chǎn)基地生產(chǎn)、檢測和運輸。

此外，紫燕百味雞也考慮到部分消費者攜帶、送禮等需求，利用先進(jìn)保鮮技術(shù)推出了預(yù)包裝產(chǎn)品，有效延長了產(chǎn)品保鮮期。其中，氣調(diào)鎖鮮裝的保鮮期可達(dá)到4-7天，雖然有所延長但依然不適合囤積，因此同樣采取預(yù)測排產(chǎn)的模式；另一款真空包裝則保鮮期更長，因此紫燕百味雞根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場趨向制定月度計劃，靈活利用產(chǎn)能。兩種產(chǎn)品類型及生產(chǎn)模式互補，幫助紫燕百味雞實現(xiàn)產(chǎn)能最大化利用，避免食材和產(chǎn)品的浪費。

在預(yù)測系統(tǒng)和中央工廠的支持下，紫燕百味雞的生產(chǎn)更加科學(xué)和高效，為了進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，紫燕百味雞在加強自身的同時，也積極尋求合作機會，助力品牌發(fā)展。上游，紫燕百味雞與溫氏、新希望、中糧等大型供應(yīng)商簽署了長期協(xié)議，確保優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)充足，針對特色原料則實行價格鎖定，控制生產(chǎn)成本；下游，紫燕百味雞拓寬電商、外賣、商超、團(tuán)購及便利店等多重渠道，提高品牌曝光度，讓消費者更便利地購買紫燕產(chǎn)品。

當(dāng)前，紫燕百味雞的產(chǎn)品能夠滿足家庭佐餐、辦公加餐、出行零食等多場景需求，用好味道為消費者創(chuàng)造美好體驗。未來，相信紫燕百味雞會繼續(xù)生產(chǎn)模式與方案，為消費者提供美味、安全而便捷的鹵味體驗。