炎炎夏日，成長不停歇。為進一步提升合肥市直屬機關幼兒園后勤教職工專業(yè)素養(yǎng)，筑牢校園安全與服務質量防線，合肥市直屬機關幼兒園總園及鶴琴分園于7月5日開展了暑期食堂工作人員及保育員技能大比拼活動。本次考核涵蓋保育老師“清消清”操作、海姆立克急救法技能，以及食堂工作人員刀工與蔬菜擺盤技能展示，全方位展現(xiàn)市直幼教職工扎實的專業(yè)功底與精益求精的職業(yè)態(tài)度。

本次活動由市直幼總園后勤負責馮瑞老師主持。此次考核特邀廬陽區(qū)逍遙津街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心耿晶晶主治醫(yī)師以其深厚的從醫(yī)經(jīng)驗，為老師們提供專業(yè)指導。同時，合肥市直屬機關幼兒園黨支部書記、總園長朱晨曦，黨支部副書記、執(zhí)行負責人梁曉燕，鶴琴分園執(zhí)行負責人陳燁，帶領園內行政團隊共同組成評審組，對參賽教職工進行全面、細致的綜合考評。

食堂師傅們手持刀具，化身“廚藝匠人”。土豆絲切得粗細均勻、根根分明，胡蘿卜片薄如蟬翼......精湛的刀工不僅關乎食材的烹飪效果，更體現(xiàn)了食堂團隊對幼兒飲食健康的用心。

普通的黃瓜、胡蘿卜、圣女果等在師傅們手中“變身”！色彩繽紛的“太陽花”、栩栩如生的“帆船”......一道道充滿童趣的擺盤作品，將食育理念融入日常膳食，讓幼兒在品嘗美食的同時感受藝術之美。

一把廚刀翻轉童年的味道，一盤擺盤勾勒成長的美學。評委組從專業(yè)視角出發(fā)，對食堂人員的作品進行了細致點評，同時也提出殷切期望：將賽場的高標準延續(xù)到日常工作中，不斷精進技藝，讓孩子們吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得開心！2保育篇 保育老師們依次進行“清消清”實操考核?！扒逑濉奔辞鍧?、消毒、再清潔，是幼兒園日常衛(wèi)生工作的核心環(huán)節(jié)，直接關系到幼兒的健康安全。  比拼現(xiàn)場，保育老師們動作嫻熟、流程規(guī)范，老師們細致入微地操作，充分展現(xiàn)了她們日常工作中嚴謹負責的態(tài)度。

安全無小事，急救技能是每位教職工的必備本領。在急救能力考核環(huán)節(jié)，保育老師們通過實操演示，展現(xiàn)了專業(yè)的應急處理能力。

面對模擬突發(fā)氣道異物梗阻的“幼兒”，老師們迅速判斷情況，采用適合幼兒的腹部沖擊法：一手握拳置于患兒肚臍上方兩橫指處，另一手抱住患兒，快速有力地向內、向上沖擊腹部。同時，清晰口述急救步驟與注意事項，如“邊操作邊觀察患兒反應”“若異物未排出需立即撥打急救電話”。評委組強調，海姆立克急救法不僅是技能，更是爭分奪秒守護生命的責任，老師們的熟練操作贏得了觀眾陣陣認可。

比拼結束后，由廬陽區(qū)逍遙津街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心耿晶晶主治醫(yī)師，對本次保育急救技能比拼進行總結：“保育老師們海姆立克急救法的實操展示令人印象深刻。在急救過程中，老師們判斷迅速，反應敏捷，能在模擬場景中快速判斷“幼兒”是否為氣道異物梗阻，準確區(qū)分“能咳嗽”與“無法呼吸”的不同狀態(tài)，第一時間采取正確干預措施，展現(xiàn)出敏銳的應急意識。

耿晶晶醫(yī)師的點評為保育老師們提供了更專業(yè)的技術支持與指導。同時耿晶晶醫(yī)師也為我們帶來了精彩、專業(yè)的關于《托幼機構常見意外事故的處理》培訓講座。

此次技能比拼，不僅為后勤工作人員們提供了一個展現(xiàn)自我的平臺，更為老師們之間相互學習、相互交流創(chuàng)造了一個良好機會。通過本次活動，促進了后勤隊伍的規(guī)范化、專業(yè)化建設，彰顯了“保教結合，教養(yǎng)并重”的良好氛圍。

（張彤）