孟滿義，安徽古井貢酒股份有限公司釀造管理中心生產(chǎn)主管。

自2010年加入古井集團(tuán)以來，孟滿義始終堅(jiān)守在釀酒生產(chǎn)一線，從一名普通學(xué)徒逐步成長(zhǎng)為技術(shù)能手與管理骨干。十四年如一日，他秉持精益求精的工匠精神、懷揣勇于創(chuàng)新的開拓意識(shí)、展現(xiàn)無私奉獻(xiàn)的高尚品格，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。他先后榮獲安徽省“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?、“安徽省白酒行業(yè)技術(shù)狀元”“徽駱駝工匠”等稱號(hào)。 

勤學(xué)苦練強(qiáng)本領(lǐng)

孟滿義始終秉持“干一行、愛一行、精一行”的職業(yè)信念。初入行時(shí)，為掌握釀酒技藝，他堅(jiān)持每天提前到崗，無論嚴(yán)寒還是酷暑，反復(fù)練習(xí)上甑、摘酒等工藝。手指被稻殼扎破流血、舌頭因過度練習(xí)嘗酒醅被酸蝕變黑，仍堅(jiān)持訓(xùn)練。為練就“看花識(shí)酒度”的絕活，他創(chuàng)新利用紅綠燈、手機(jī)秒表等工具反復(fù)練習(xí)，最終能準(zhǔn)確判斷酒精度數(shù)，誤差不超過0.5度。

通過12年的刻苦鉆研，孟滿義在2021年安徽省白酒行業(yè)技術(shù)比武大賽中，一舉奪得握水分單項(xiàng)第一和全能冠軍，被授予"安徽省輕工行業(yè)技術(shù)狀元"稱號(hào)。他總結(jié)的“做酒如做人，人正酒自香”工作理念成為古井工匠精神的重要詮釋。在傳統(tǒng)工藝傳承中，他總結(jié)出“三心工作法”：潛心鉆研工藝原理、細(xì)心觀察操作細(xì)節(jié)、耐心傳授技術(shù)要點(diǎn)。培養(yǎng)技術(shù)骨干20余名，為推動(dòng)傳統(tǒng)釀酒技藝傳承發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

攻堅(jiān)克難勇創(chuàng)新

孟滿義以創(chuàng)新思維推動(dòng)傳統(tǒng)工藝轉(zhuǎn)型升級(jí)。2023年負(fù)責(zé)智能園釀酒二車間建設(shè)期間，面對(duì)全新的智能化生產(chǎn)模式，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)連續(xù)奮戰(zhàn)120天，日均行走3萬多步，解決設(shè)備安裝調(diào)試難題30余項(xiàng)，確保項(xiàng)目提前半個(gè)月投產(chǎn)。針對(duì)智能化生產(chǎn)中的拌合不均、曲醅不同步等技術(shù)瓶頸，他廢寢忘食研究解決方案，經(jīng)過上百次試驗(yàn)，最終解決了智能設(shè)備與釀酒工藝的適配問題。

孟滿義積極踐行“讓數(shù)字產(chǎn)生酒香”理念，建立原酒生產(chǎn)大數(shù)據(jù)模型，精準(zhǔn)控制12項(xiàng)關(guān)鍵工藝參數(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提升。其提出的《關(guān)于增加產(chǎn)品VR全景體驗(yàn)營(yíng)銷的提案》獲集團(tuán)職代會(huì)“優(yōu)秀提案獎(jiǎng)”，為推動(dòng)傳統(tǒng)白酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型樹立了榜樣。

忠誠(chéng)擔(dān)當(dāng)作表率

工作中，孟滿義堅(jiān)持原則、嚴(yán)守底線，在第三方合作中始終保持清正廉潔。在一次原料倉體施工驗(yàn)收中，他發(fā)現(xiàn)焊接工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持要求返工，為企業(yè)挽回了損失，維護(hù)了企業(yè)利益。

作為車間黨支部書記，孟滿義積極開展“黨員突擊隊(duì)”“精英小分隊(duì)”活動(dòng)，培養(yǎng)出一批技術(shù)骨干，團(tuán)隊(duì)多人次榮獲“古井集團(tuán)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱號(hào)。

十四年來，孟滿義用堅(jiān)守詮釋熱愛，以創(chuàng)新推動(dòng)發(fā)展，在平凡的崗位上做出了不平凡的業(yè)績(jī)。他以實(shí)際行動(dòng)踐行著“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”的企業(yè)價(jià)值觀，譜寫了一曲新時(shí)代青年的奮斗之歌。

點(diǎn)評(píng)

近年來，古井集團(tuán)始終堅(jiān)持“人才比產(chǎn)品更重要、成長(zhǎng)比成功更重要”的人才理念，持續(xù)優(yōu)化團(tuán)員青年發(fā)展環(huán)境，不斷完善青年人才培養(yǎng)機(jī)制，多措并舉培養(yǎng)又紅又專的古井青年。孟滿義作為古井集團(tuán)釀酒技術(shù)青年骨干，從學(xué)徒到釀酒狀元，十余載扎根釀酒一線，用汗水澆灌酒花，用執(zhí)著打磨技藝，帶隊(duì)破解一項(xiàng)又一項(xiàng)釀酒技術(shù)難題，助力傳統(tǒng)釀造插上智能翅膀，讓數(shù)字產(chǎn)生酒香。他的拼搏精神和突出實(shí)績(jī)，不僅彰顯了新時(shí)代青年在現(xiàn)代化美好亳州建設(shè)進(jìn)程中的蓬勃力量，更生動(dòng)詮釋了古井集團(tuán)以匠心育才、以平臺(tái)筑夢(mèng)，全力托舉青年人才成長(zhǎng)的企業(yè)擔(dān)當(dāng)。 

□古井集團(tuán)團(tuán)委