學(xué)期末，暑假在即，為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所、派出所等相關(guān)部門，到轄區(qū)內(nèi)小學(xué)、幼兒園等場(chǎng)所開展食品安全檢查，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。

一、壓實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)。檢查過程中，檢查組督促學(xué)校食堂管理人員做好食品安全自查自糾工作，落實(shí)“日排查、周管控、月調(diào)度”制度，確保學(xué)校食堂食品安全。要求承包方加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄油脂回收處理機(jī)制，保證餐廚垃圾和廢棄油脂得到規(guī)范處理。深入學(xué)校周邊小賣部、小餐飲、小攤販等場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查證照、環(huán)境衛(wèi)生、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況，督促食品經(jīng)營(yíng)者亮證經(jīng)營(yíng)，定期清理過期、變質(zhì)食品。

二、嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升監(jiān)管效能。重點(diǎn)圍繞食堂食品加工制作、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、從業(yè)人員健康證等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促學(xué)校食堂不斷加強(qiáng)食品安全管理，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提升學(xué)校食堂規(guī)范化運(yùn)行水平，切實(shí)保障師生在校集中用餐安全。

三、建立文明餐桌，制止餐飲浪費(fèi)。在檢查過程中，執(zhí)法人員督促指導(dǎo)食堂積極營(yíng)造濃厚的文明餐桌氛圍，把制止餐飲浪費(fèi)作為日常教育內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)師生的引導(dǎo)和宣傳，開展文明用餐、光盤行動(dòng)，帶頭成為反對(duì)食品浪費(fèi)的踐行者、倡導(dǎo)者。

下一步，該鄉(xiāng)將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管力度，并對(duì)問題整改情況進(jìn)行“回頭看”，嚴(yán)把食品安全關(guān)，護(hù)航師生夏季飲食安全。